Ihe Nlereanya 30 nke Abụba - Encyclopedia

Vidio: #ỤtụtụỌmaNụ: MKPỤRỤ OBI GI NA-ABỤBA (CHOLESTEROL)

Ndinaya

Ọrụ nke abụba
Kedu ihe bụ ọdụdụ asịd dị mkpa?
Kedu ihe bụ saturation?
Kedu ihe bụ abụba abụba?
Ihe egwu dị na abụba juru eju
Ihe atụ nke abụba na -adịghị edozi ahụ
Ihe atụ nke abụba juru eju
Ihe atụ nke abụba abụba
Ozi ndị ọzọ?

Ndị abụba Ha bụ ihe ndị dị ndụ, ya bụ na ihe mejupụtara ha bụ carbon, oxygen na atọm hydrogen. Ha bụ klaasị nke egbugbere ọnụ nke nwere ọdụdụ abụba.

N'ebe a anyị na -ekwu maka ihe niile lipids nwere ọdụdụ asịd. Agbanyeghị, a na -ahụ lipids n'ime steeti siri ike ma sitere na anụmanụ, ebe egbugbere ọnụ dị n'ime ya ala mmiri mmiri na ụlọ okpomọkụ, nke ahụ na -abụkarị site na osisi.

Ọ bụ otu dị iche iche, mana abụba niile nwere agwa jikọrọ ọnụ:

Agaghị agbari n'ime mmiri: Ọ bụ ya mere mmiri na ihe ndị dị ka mmanụ anaghị agwakọta.
Soluble na ihe mgbaze anụ ahụ: abụba nwere ike igbari na benzene, ether, chloroform, mmanya na ihe ndị ọzọ dị ndụ. Maka nke a, mgbe ị na -asacha kichin, a na -eji mmanya ewepu griiz n'elu.
Ha dị ala karịa njupụta: obere afụ mmanụ na -ese n'elu mmiri dị ka ofe na ofe.
Na -amị amị ma na -egbu maramara: Ọtụtụ lipids na -amị amị na mmetụ ma na -egbu maramara n'elu ha.

Ọrụ nke abụba

Otu n'ime ọrụ bụ isi nke abụba bụ ịchekwa ike. Mgbe gram nke carbohydrates ma ọ bụ si protein nwere 4 kalori, otu gram abụba nwere Ihe dị kalori 9. Ya mere, abụba bụ ihe kacha mma maka ịchekwa ike.

Agbanyeghị, abụba na -arụ ọrụ ndị ọzọ, dị ka imepụta anụ ahụ na -esite na oyi, na -echebe akụkụ ahụ, sonye na mmịpụta vitamin na njikọ nke homonụ, na -etolite membranes sel ma na -ekpuchi anụ ahụ ụjọ.

Kedu ihe bụ ọdụdụ asịd dị mkpa?

A na -akpọ ya "dị mkpa”Maka ihe ndị ahụ mmadụ chọrọ maka ịrụ ọrụ nke ọma na enweghị ike imepụta onwe ya. Nke a bụ ihe mere ị ga -eji nweta ha site na nri.

N'ihe banyere abụba, enwere abụba abụba dị mkpa dị mkpa maka ahụ mmadụ, dịka linoleic, arachidonic na lonoleic. A na -enweta asịd ndị a site na mmanụ ihe oriri.

Kedu ihe bụ saturation?

Ndị abụba Ha na -abụkarị nke glycerin molecule na otu, abụọ ma ọ bụ atọ ọdụdụ asịd. Mgbe ihe mejupụtara jupụtara, ihe niile dị na ya atọm otu njikọ na -ejikọ ha, ọ nweghịkwa ohere atọm ọ bụla ọzọ ga -esonye. Nke a bụ ihe saturation na -ezo aka: erutela ọnụ ọgụgụ kacha atọm nke jikọtara na molekul ahụ. N'ihi usoro molekul ha, Abụba juru eju ha siri ike na ụlọ okpomọkụ.

N'ụzọ dị iche, ọ bụrụ na ihe na -adịghị edozi ahụ, a na -ejikọta atọm site na njikọ karịa otu. N'okwu ndị a, a na -ahụ nkekọ abụọ ma ọ bụ atọ. N'ihi usoro molekul ha, abụba ndị na -adịghị edozi ahụ ha bụ mmiri mmiri n'ime ụlọ okpomọkụ.

Kedu ihe bụ abụba abụba?

Mgbe asịd abụba adịghị edozi, agbụ ya abụọ ma ọ bụ atọ nwere ike gbajie site na atọm hydrogen. Ka anyị were njikọ dị ka aka ejikọtara ọnụ. Ọ bụrụ na ejikọtara ejima carbon abụọ site na njikọ abụọ (aka abụọ nke abụọ jikọtara ọnụ) enwere ike ịgbakwunye hydrogen atọm nke ọ bụla: onye ọ bụla nwere ike jiri atom hydrogen ọhụrụ "kwee aka", na agbanyeghị, ọ ga -adịgide na nke ọzọ carbon atom site na njikọ nke fọdụrụ.

A na -akpọ usoro a hydrogenation ọ bụkwa usoro abụba ndị na -adịghị edozi afọ juru eju. Usoro a na -adịkarị naanị na mmiri ara ehi na abụba anụ ehi na anụ ndị ọzọ.

Agbanyeghị, a na -eji ya ebe niile ụlọ ọrụ, ebe ọ bụ na ọ na -enye ohere ka mmanụ sie ike, na -enye nri pụrụ iche, na mgbakwunye na ọ naghị adị mfe ịkpa oke.

Ihe egwu dị na abụba juru eju

Ọ bụ ezie na abụba dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ahụ, ọ bụghị ha niile bara uru.

Ndị Abụba juru eju Ha na-akwado mkpokọta cholesterol (cholesterol dị ala ma ọ bụ LDL) na mgbidi akwara. Nchịkọta a na -egbochi mgbasa ọbara, na -emetụta akụkụ ahụ niile na anụ ahụ, gụnyere ụbụrụ.

Ndị Abụba abụba ha na-ewepụta ihe egwu niile nke abụba juru, mana na-ebelatakwa ihe a na-akpọ "ezigbo cholesterol": cholesterol dị elu. njupụta (HDL). HDL cholesterol na -enyere aka idobe mgbidi dị n'ime akwara, na -egbochi arteriosclerosis, nkụchi obi na ọrịa strok. Iri abụba abụba na -ebelata nchedo a.

Na mgbakwunye, iri oke abụba n'ụdị ọ bụla na -amasị oke mkpokọta anụ ahụ adipose (abụba) n'ime ahụ. Agbanyeghị na anyị niile chọrọ nchekwa nke anụ ahụ adipose na -anọchi anya ya, oke ya na -ebute ọrịa dịka oke ibu. Ibu oke abụghị naanị nsogbu ịchọ mma, mana ejikọtara ya na mgbasa ọbara, metabolic, nkwonkwo, akụkụ okuku ume, ọrịa nri na ọ nwere ike bute ọrịa mgbaka.

Iri oke abụba juru eju anaghị ebute nsogbu, belụsọ na enwere ọdịdị anụ ahụ maka nsogbu obi. Na mgbakwunye, ụfọdụ mmetụta na -emerụ ahụ nke oke abụba juru eju nwere ike mebie site na ibi ndụ, dịka ọmụmaatụ site na iri nri. mgbatị ahụ.