Akwụkwọ nri

Mgbe osisi n'ozuzu ya ma ọ bụ akụkụ ya na -eri nri, a na -akpọkarị ya akwukwo nri. Ịkọ osisi ndị a, n'ọtụtụ ọnọdụ, a na -eme ya naanị maka ebumnuche nri mmadụ, yana maka anụmanụ n'oge usoro ọmụmụ.

Ka a kpọọ ya akwụkwọ nri, ọ dị mkpa na agba nke akwụkwọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, n'agbanyeghị na enwere nri ụfọdụ nke a na -ahụta dị ka akwụkwọ nri mana ejighi inwe agba ahụ mara ya: ihe kpatara mkpa agba bụ chlorophyll pigmenti, nke na -adịgasị iche dabere na njirimara nri wee kọwaa mgbanwe na ụda akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

Ndị akwụkwọ nri, n'ezie, bụ nke otu akwụkwọ nri kacha zuo oke, ịbụ nke sara mbara ma tinye nri niile a na -emepụta n'ubi.

Ndị mmepụta akwukwo nri n'ụwa ọ dị ezigbo mkpa, ha na -anọchite anya otu nri nke abụọ amịpụtara nke ukwuu n'ụwa, na -esote ọka. Uru oriri nke akwụkwọ nri dị ịtụnanya, na agbanyeghị na o nwere obere protein, abụba na ọdịnaya kalori, ọ nwere nnukwu vitamin (A na C) na eriri: Akwụkwọ nri bụ mmiri 80% n'agbanyeghị.

N'ọnọdụ ọ bụla, a ga -eji mmiri zuru oke sachaa akwụkwọ nri ahụ tupu e rie nri, ma tinye ya n'ime akpa dị ọcha nke ọma iji jide n'aka na nje niile nwere ike dị na akwụkwọ nri, nke na -agbakọta n'oge uto osisi. Ọnụnọ ụmụ irighiri ihe dị n'ime akwụkwọ nri na -asachaghị nke ọma na nri esighị esi, na -ebute ọdịdị nke ọtụtụ ọrịa dịka colitis ebili mmiri ikpuru ala.

Ndị akwụkwọ nri A na -etinyekarị ha na nri n'ụdị ya nke kacha ọhụrụ, na -ejikarị ụdị mmanụ ma ọ bụ mmanya: a na -akpọ nri a salad, na enwere ụdị dị iche iche gụnyere ọtụtụ ụdị akwụkwọ nri. N'ọnọdụ ọ bụla, ha na -anabata ụdị nri ndị ọzọ dị ka uzuoku, a tedara n'ọkụ ma ọ bụ ọbụna eghe: ụfọdụ na -agwakọta akwụkwọ nri ka ha nwee ike rie ha n'ụdị mmiri mmiri.

Maka omenala culinary nke West, A na -ewepụkarị akwụkwọ nri n'ihe gbasara ịdị ụtọ na ụtọ Maka ọtụtụ ndị mmadụ, ọkachasị ụmụaka: itinye akwụkwọ nri site na nri mbụ dị mkpa ịkụnye ịdị mkpa iri ụdị nri a.

Maka ebumnuche dị iche iche ọ bụ na ụfọdụ mmadụ na -ahọrọ ịnwe nri nke ha anaghị eri ngwaahịa sitere na anụmanụ, wee soro usoro nri dabere na akwụkwọ nri: a na -akpọ nri a nri anaghị eri anụ.

Ndị oriri akwukwo nri na -enye aka nke ukwuu micronutrients nke ahụ na -arụkwa ọrụ dị ka antioxidants, nke ahụ na -echebekwa ndị na -eri ha n'ọrịa ụfọdụ na -adịghị ala ala dịka ọrịa obi, dịka kansa na iguzosi ike n'ezi ihe nke ọtụtụ anụ ahụ. Nke a bụ ya mere ejiri jikọta ha na ọkwa nke abụọ nke pyramid nri.